Información y etiquetado nutricional

TEMA 1. Información del producto alimenticio

• Identificación.
• El código de barras.
• Etiquetado.
• Caducidad.

TEMA 2. Información alimentaria 1169/2011

• Información alimentaria facilitada al consumidor.
• Información alimentaria obligatoria.
• Información alimentaria voluntaria.
• Evolución respecto al Real Decreto 1334/1999

Tema 3. Etiquetado nutricional

• Etiquetado nutricional: Novedades.
• Declaraciones nutricionales.

ANEXO

• Reglamento (UE) 1169/2011

• Conocer las novedades que introduce la normativa y actuar acorde a la legislación vigente relativa al etiquetado.
• Lograr evitar infracciones administrativas.
• Realizar los correctos procedimientos en la manipulación de alimentos.
• Ahorro en costes derivados de emisión de nuevo etiquetado u otro tipo de incidencias con clientes.
• Conocimiento, comprensión y aplicación de la legislación relativa al etiquetado de los productos alimenticios y la información a los consumidores.
• Identificación de los elementos básicos para el etiquetado de los alimentos y elaboración del etiquetado de acuerdo con la legislación vigente.
• Condicionantes específicos en el etiquetado de los alimentos en función del subsector al que pertenecen.

La metodología aplicable será la siguiente:

• El alumno contará con 2 meses para la realización del curso durante los cuales ha de realizar las 40 horas, adaptando las horas diarias a su disponibilidad.
• El curso tiene preguntas test de autoevaluación en cada unidad didáctica y un examen final. Aprobando estos exámenes se obtiene el diploma acreditativo expedido por Escola Galega de Formación, S.L.
• Cualquier duda o consulta se podrá formular a través del foro del curso, por mensajería interna o por correo electrónico al tutor y éste responderá por el mismo medio.